Perché in inverno è meglio cenare alle 19:00.Cibo: "Al buio inizia prima la produzione di melatonina. Il cibo vecchio provoca uno shock nel corpo quando inizia a progredire" | Facile da salvare

Cambio di stagione, cambio di orario della cena.Che, se consumato presto, ha effetti positivi sul corpo e sulla mente, aiuta il metabolismo, l'umore e il sonno.Una sola parola per i nutrizionisti con tutte le istruzioni necessarie

Quando le giornate si accorciano, la temperatura scende e le luci del tramonto si accendono già alle 17, il corpo manda un segnale chiaro: è ora di rallentare.Eppure spesso ignoriamo questo messaggio, mangiamo tardi davanti a schermi illuminati e ci concediamo porzioni ed erbe aromatiche.Buono a sapersi: in inverno piccoli cambiamenti nella routine della cena possono fare una grande differenza per il sonno, la digestione e anche l'umore (che, diciamocelo, perché tra buio e freddo non sempre è il massimo).In pratica può sembrare un dettaglio insignificante accelerare di qualche ora la cena, ma resta pur sempre uno dei gesti più efficaci per rispettare i ritmi naturali del corpo in inverno.Con i tempi giusti, il corpo può metabolizzare meglio i nutrienti, produrre melatonina al momento giusto e regalarti notti più tranquille e quindi giornate più serene.Ne parliamo con l'esperto.

Perché il preludio al pasto successivo è (così) buono

«Il nostro corpo segue un orologio interno molto preciso chiamato ritmo circadiano», spiega Valentina Palazzo, biologa nutrizionista dello studio medico LabQuarantadue di Milano."In inverno, quando cala il buio nel pomeriggio, la melatonina viene prodotta prima rispetto alla primavera e all'estate. Se ceniamo tardi, mandiamo segnali contrastanti all'organismo: lo stimoliamo a digerire il cibo in un momento in cui dovrebbe rallentare, ricorda Palazzo, quindi anticipare la cena un'ora o due, preferibilmente prima delle 19, significa rispettare la sequenza naturale della digestione e del sonno. Questo invita a fare della cena il pasto più leggero della giornata. Optare per proteine magre, verdure cotte e una piccola quantità di carboidrati complessi. Evitate alcol e dolci dopo le 19:00: l’organismo non ha più bisogno di energia immediata e la digestione lenta non favorisce il riposo”.

Pasti anticipati in inverno: benefici concreti per il sonno e il metabolismo

"Una cena anticipata aiuta anche i livelli di zucchero nel sangue e il metabolismo", aggiunge il nutrizionista."La scienza dimostra che cenare tra le 18 e le 19 abbassa i picchi di zucchero nel sangue e aiuta a regolare gli ormoni. Andare a letto con lo stomaco ancora più leggero migliora la qualità del sonno e previene bruciori di stomaco e gonfiore. Se l'idea di passare a una cena alle 19 sembra impossibile, procedi gradualmente."Per 2-3 giorni sposta la cena di 10-15 minuti fino a raggiungere l'orario consigliato.Questo passo dopo passo aiuterà il tuo corpo e la tua digestione ad adattarsi al nuovo ritmo senza stress, soprattutto se sei solito cenare dopo le 20:30/21:00.E aiuta a prevenirne di più grandi.Durante la cena ricordatevi di fare uno spuntino pomeridiano equilibrato.Una buona soluzione potrebbe essere uno yogurt proteico, una manciata di frutta secca o una mela con burro di arachidi: questo tipo di snack eviterà un appetito incontrollato a cena."Gli effetti positivi sul peso, sul sonno e sull'umore si noteranno presto. Allora una cena di inizio inverno diventerà un rituale essenziale per migliorare il proprio benessere", sottolinea l'esperto. Non resta che provarlo.