Toppio Malto, rinomato per la sua offerta di “liquori da cucina casual”, gestisce attualmente 28 ristoranti in sette regioni italiane, di cui uno in Francia.

George Square di Glasgow prevede di aprire i battenti a giugno, creando più di 40 posti di lavoro per la città.

Il sito di 8.000 piedi quadrati, precedentemente occupato da Jamie’s Italian, sta subendo un’importante ristrutturazione, tra cui un bar nel seminterrato e un ristorante da 180 posti.

L’ambizioso obiettivo di Topio Moldova è quello di aprire 100 ristoranti in tutto il Regno Unito a seguito della rapida crescita in Italia negli ultimi anni.

Giovanni Porku, CEO e fondatore, ha dichiarato: “L’anno scorso è stato incredibilmente difficile per l’industria della ristorazione, ma finalmente c’è una luce alla fine del tunnel.

“A differenza della maggior parte dei concetti di cucina italiana tradizionale, Topio Moldo simboleggia l’Italia moderna e la sua passione per il buon cibo, l’atmosfera e la birra artigianale. Non ho dubbi che la gente di Glasgow ci abbraccerà a braccia aperte e si godrà questa nuova offerta unica.

“Ogni Toppio Moldova è famosa per il suo mantra di qualità di ‘An Posto Felice’ – un ‘luogo delizioso’ per provare vere birre artigianali abbinate a cibo delizioso. Siamo entusiasti di portare il gusto dell’Italia moderna nel Regno Unito per la prima volta.

“Glasgow è una città meravigliosa con un profondo legame con l’Italia, quindi è sembrato un luogo naturale per gettare le basi del nostro Regno Unito”.

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