Vuoi cambiare la tua routine alimentare? Ho alcune idee per te. Prova un’ala di pollo pluripremiata immersa in una cremosa salsa di mais messicana. Oppure immergiti nel mondo creativo della pizza cubana. E per dessert, recati in un mercato della carne messicano fuori dall’ordinario per un cono di neve alla fragola ricoperto di gelato al cocco.
Questi ristoranti della valle offrono qualcosa di un po’ diverso. Con tre sedi nella West Valley, Booty’s Wings Burgers and Beer serve alcune delle ali di pollo più innovative degli Stati Uniti. Questa non è un’esagerazione. Solo il ristorante Ha vinto il Super Bowl Wings Championships Con un’ala di pollo ispirata al mais messicano.
Un po ‘più sotto il radar è Edwards Cuban Bakery, la gemma di Phoenix Stripmall che serve pizza di specialità cubane che è difficile da trovare a Miami. Una miscela di sapori italiani e caraibici, con una crosta irresistibilmente gonfia sormontata da una miscela tagliente di mozzarella e gouda.
Nella città della valle orientale di Guadalupe, mi sono innamorato dell’affascinante negozio Raspados situato nella stanza di fronte a un mercato di carne messicano. Credimi, ne vale la pena.
Mentre pianifichi le tue avventure culinarie questo mese, assicurati che questi tre siano in cima alla tua lista. Ecco cosa ordinare quando arrivi.
Ordina ali d’élite da Booty’s
Di proprietà di Andy LiButti di Rochester, questo bar sportivo della West Valley ha premi casalinghi quasi ogni anno al Buffalo Wing Festival a Buffalo, New York. A settembre il ristorante è stato insignito dell’onorificenza più prestigiosa nel “Favorite Festival” delle sue ali in Arizona, insieme al primo posto nella categoria delle ali medie tradizionali e al secondo posto nella categoria delle migliori presentazioni.
Il menu qui presenta 36 gusti diversi, con combinazioni funky come Cajun bacon Alfredo, Caesar fire e hickory ranch BBQ. La suite elote era la mia preferita del gruppo durante la mia ultima visita alla location originale di Surprise.
Ala di Elote condita con una salsa cremosa a base di mais tostato, maionese e limone con tajine e formaggio cotija. La salsa elimina la necessità di un contorno di salsa ranch o formaggio blu. La salsa è così buona che probabilmente ti ritroverai a raccoglierla con le dita.
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particolari: Tre sedi a 13375 W. McDowell Street, Suite 101, Goodyear, 623-440-4739. 15557 W. Bell Street, Suite 405, Surprise, 623-546-7757. 1300 S. Watson Road, suite 109, Buckeye, 623-386-3080. bootyswings.com.
Ordina la pizza cubana presso Edward Cuban Bakery
Edwards Cuban Bakery si distingue dagli altri punti di ristoro caraibici a Maryville con il suo menu unico di dolci e snack cubani. È l’unico posto che ho trovato in Arizona che serve pizza cubana, una versione sottile e pieghevole del classico stile italiano popolare a Miami e in tutta l’isola di Cuba.
La pizza soffiata di Edwards presenta una miscela originale di mozzarella e Gouda piccante, insieme a ingredienti come gamberi, tonno e chorizo. Le fette di picada sono dotate di bordi carbonizzati e scheggiati.
La combinazione di pasta leggera, salsa di pomodoro dolce e formaggio a pasta dura è molto soddisfacente. Ho preferito di gran lunga la versione ricoperta di maiale, fatta con grossi cubetti di manzo. Allo stesso modo in cui Arcade Pizza ha un buon sapore tra un giro di flipper, la pizza cubana si abbina perfettamente a crocchette e purè di patate.
Leggi di più su Edward’s Cuban Bakery:Per Pizza Cubana e Papas Rellinas
particolari: 4344 W. Indian School Road, Suite 9, Phoenix. 602-595-7117, facebook.com/Edwards-Bakery.
Ordina il raspado alla fragola da Amigos Carniceria
Situato nella stanza di fronte a un affollato crancia croccante nel pueblo Pascua Yaqui a Guadalupe, questo negozio di snack messicano serve alcuni dei migliori raspados della valle.
Lo spazio dai colori vivaci è decorato con decorazioni pastorali da ranch, riproduce classici cumbia come Sonora Dinamita sugli altoparlanti e ti consente di abbinare i tuoi raspados a qualsiasi tipo di gelato pronto all’uso.
Amigos ha alcuni succhi tropicali unici come il tamarindo e la guayaba, ma ho deciso di fare un classico raspado alla fragola con gelato al cocco e uno strato di panna o latte condensato zuccherato. Il cocco fresco e cremoso ha fornito il perfetto contrasto con il dolce sciroppo di fragole.
particolari: 9210 S. Avenida del Yaqui, Guadalupe. 480-590-4822, facebook.com/Amigos-carnicería-106674411480382.
Altri ottimi negozi Raspados:Una guida ai coni di neve messicani a Metro Phoenix
Accesso al giornalista Andy Berlin in un[email protected] o 602-444-8533. Seguila su Facebook Tweet incorporatoInstagram Tweet incorporato o Twitter Tweet incorporato.