Mar 07, 2026
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È in fase di sviluppo una nuova piattaforma interna per portare l’intelligenza artificiale “dal chicco alla tazza”.L’obiettivo è rendere l’azienda più competitiva, sostenibile e resiliente in un contesto globale sempre più complesso
illycaffè accelera l’innovazione
Al via una nuova piattaforma indoor per portare l'intelligenza artificiale “dalla moglie alla tazza”.L’obiettivo è rendere l’azienda più competitiva, sostenibile e sostenibile in un contesto globale sempre più complesso.
illicaffe, guidata dall’amministratore delegato Cristina Scoccia, lancia un progetto per realizzare una nuova Data & AI Platform, un’infrastruttura basata su cloud pensata per unificare e migliorare tutti i dati aziendali – dalla coltivazione alla produzione, dalla logistica alla vendita al dettaglio – e l’integrazione sistematica dell’intelligenza artificiale nei processi aziendali chiave.
“La nuova piattaforma Data&AI rappresenta un passo strategico nella trasformazione digitale di illycaffè. L’obiettivo è sfruttare il potenziale delle nuove tecnologie per rendere la nostra catena di fornitura più efficiente e resiliente, migliorare l’esperienza del cliente e supportare la sostenibilità lungo l’intera catena di fornitura, dal chicco alla tazzina”, commenta l’AD Cristina Scocchia.
La nuova piattaforma di dati e intelligenza artificiale, implementata da Lutech e basata su soluzioni Google Cloud, sarà in grado di migliorare diverse aree quando sarà completamente pronta.
Maggiore efficienza operativa: la disponibilità di dati in tempo reale migliorerà la previsione della domanda, la pianificazione dell’offerta e il controllo della qualità.Saranno in grado di identificare modelli nascosti, prevedere i rendimenti agricoli, analizzare le variabili ambientali che influenzano la qualità dei fagioli e prevedere potenziali problemi critici nella produzione o nel trasporto.
Supportare la customer experience: l’analisi avanzata dei dati di vendita e del comportamento dei clienti ci consentirà di sviluppare strategie più mirate, personalizzare l’esperienza nei canali digitali e fisici, migliorare le previsioni e rafforzare le relazioni con i clienti professionali e retail.
Riduzione del rischio operativo grazie ad una maggiore capacità decisionale basata sull'analisi integrata di dati interni e fonti esterne come agricoltura, clima, prezzi delle materie prime.
Oltre alla piattaforma tecnologica, è stata lanciata l’iniziativa community AI Explorer, un percorso rivolto a un gruppo selezionato di partner con l’obiettivo di sviluppare competenze avanzate di AI in azienda.identificare opportunità per migliorare processi e attività con l’intelligenza artificiale;sperimentare tecnologie di marketing per comprendere meglio le soluzioni più adatte alle esigenze di illycaffè.promuovere l’uso efficace, etico e sicuro dell’intelligenza artificiale in linea con i valori aziendali e l’evoluzione delle normative.
“Non esiste trasformazione digitale senza persone”, conclude Scoccia, “con la community AI Explorer vogliamo creare una nuova generazione di ambasciatori interni dell’IA che saranno in grado di implementare consapevolmente e responsabilmente l’intelligenza artificiale nei loro processi quotidiani”.
