Il “fungo del whisky” costringe Jack Daniel’s a smettere di costruire un nuovo barile.

Il whisky americano invecchiato in botte è un’industria in crescita, ma i suoi magazzini creano una crescita negativa nota come “fungo del whisky”, un fungo che va dal nero al grigio, squamoso o talvolta vellutato.

Case, automobili, mobili da giardino e segnali stradali nella contea di Lincoln, nel Tennessee, hanno sviluppato una crosta squamosa a causa della crescita nera alimentata dai fumi alcolici dei barili di whisky Jack Daniel’s invecchiato.

Anche se Jack Daniel’s ha in programma di costruire sette nuovi magazzini nella sua contea rurale per invecchiare il suo whisky, una donna del posto di nome Kristi Long ha citato in giudizio l’azienda per funghi causati dai barili.

secondo Guardianola costruzione di un nuovo deposito di barili per il marchio di whisky americano più famoso al mondo è stata vietata da un tribunale distrettuale.

Secondo il BBCL’avvocato della signora Long, Jason Holman, ha affermato che i produttori di whisky spesso descrivono il processo di evaporazione, noto anche come “parte degli angeli”, senza rivelare i funghi prodotti da esso.

“Se vai in una di queste distillerie, ti parleranno della parte dell’angelo che va nell’atmosfera. Sfortunatamente, questo si traduce anche nel fungo del diavolo”, ha detto.

Un portavoce di Brown-Forman, la società con sede a Louisville proprietaria di Jack Daniel’s, ha dichiarato: “Rispettiamo la decisione dell’avvocato e non vediamo l’ora di lavorare con la contea di Lincoln per ottenere permessi aggiornati. La distilleria Jack Daniel’s continuerà a rispettare le normative e gli standard del settore per quanto riguarda la progettazione e la costruzione di case a botte private.” Noi della Lincoln Co.

(Con contributi delle agenzie)