come Biglietti per gli Australian Open in vendita Oggi, i più grandi nomi della scena ristorativa di livello mondiale di Melbourne sono destinati a rubare i riflettori all’AO di gennaio, unendosi per mostrare la diversità, l’innovazione e la forza dell’industria locale al più grande evento globale australiano.

Melbourne Shane Delia (Maha), Jay Grossi (Grossi Fiorentino), Ben Shouri (Atika) e Norni Perù (Mabu Mabu / Big Esso) sono solo alcuni dei geni gastronomici che si preparano ad accendere le padelle e servire ottimo cibo agli Australian Open di gennaio.

“Sostenere e celebrare i migliori talenti locali, ristoranti, bar, produttori e fornitori è vitale per il continuo successo e la crescita della nostra città e del nostro stato, e sono lieto che così tante figure iconiche della nostra scena gastronomica locale si uniscano a noi al l’Australian Open a gennaio”, Direttore dell’Australian Open Craig Tilly Lei disse.

“Eventi importanti come l’AO sono la linfa vitale di Melbourne e Victoria, e dopo due anni molto difficili, è importante che gli Australian Open svolgano un ruolo enorme nel rilancio della nostra economia, specialmente nel settore dell’ospitalità e degli eventi”, ha continuato Tilly.

Chef di successo e identità dell’industria alimentare, Shane Delia, direttore del Gruppo Delia e fondatore di Providoor, attende con impazienza il ritorno dei grandi eventi a Melbourne.

“Sono stato agli Australian Open per oltre 10 anni e AO22 sarà l’anno più importante fino ad oggi”, ha detto Shane Delia.

“AO22 è il big bang di cui tutti abbiamo bisogno per mostrare al mondo che Victoria è aperta agli affari, offrendo una destinazione di livello mondiale per grandi eventi, cibo, arte e cultura.

“Non mi piacerebbe altro che far parte di Melbourne, della comunità del tennis e dei nostri grandi eventi. Se posso contribuire con qualcosa di eccezionalmente unico che aiuti a realizzare un evento di successo dopo alcuni anni bui nel settore dell’ospitalità, insieme hanno realizzato qualcosa di veramente speciale.”

Grossi Florentino, il leader dell’industria alimentare e l’uomo dietro uno dei ristoranti più famosi di Melbourne, crede che i principali eventi di Melbourne siano un’opportunità per mostrare il meglio della città e riunire le persone.

“Ciò che ho sempre amato di Melbourne è la sua capacità di unire le persone attraverso celebrazioni, arte, cultura e sport”, ha affermato Jay Grossi.

“L’Australian Open è un grande evento che racchiude tutte queste cose. Sono molto entusiasta di essere coinvolto e non solo di partecipare a questa grande atmosfera, ma di svolgere anche un piccolo ruolo nel portare elementi di essa agli ospiti attraverso il mio cibo.

“Il cibo è parte integrante del trucco di Melbourne e si intreccia attraverso ogni esperienza, compresi i principali eventi sportivi. L’eccellenza delle esperienze culinarie di AO, tra cui scelta, diversità, multiculturalismo e qualità, è una testimonianza della dedizione di AO a un’esperienza inclusiva per gli ospiti e dell’importanza di un appassionato settore dell’ospitalità e innovativo.”

L’impareggiabile esperienza culinaria di gennaio di AO offrirà qualcosa per tutti, dalla cucina raffinata a cinque stelle, chef famosi, cucina sostenibile e il miglior cibo di strada in città.

Il Zona pranzo nuovissimaSituato nel cuore di Melbourne Park e affacciato su Garden Square, ospiterà due nuovi affascinanti ristoranti, un bistrot e un bar così suddivisi:

• Rockpool Bar & Grill Collaborazione con Burnt EndsClassificato #34 nei migliori ristoranti del mondo. Chef australiano famoso con sede a Singapore Dave Bent Contribuì al menu e descrisse il suo cibo come “il luogo in cui gli ingredienti raffinati incontrano un bacio fumoso”.
• Ristorante Penfolds, che serve un menu di quattro portate abbinato a vini Penfolds appositamente curati, incluso un indulgente bicchiere di Grange.
• Un menu più formale di due piatti è servito in Bistrot di Penfold e sorprendente Max Rosy Bar Situata sul balcone, offre una vista rosea in tutte le sfumature del rosa.