Iniziare la giornata con il cioccolato, o anche sgattaiolare un po’ prima di andare a letto potrebbe non avere effetti negativi bad sovrappeso Si potrebbe sospettare, soprattutto se fatto correttamente in un determinato gruppo di popolazione.I ricercatori del Brigham and Women’s Hospital hanno studiato l’effetto dell’aggiunta di cioccolato al latte alle diete delle donne in postmenopausa. Documento di ricerca pubblicato su FASEB Journal.
Lo studio ha analizzato 19 donne in postmenopausa che hanno partecipato a uno studio controllato randomizzato. Le donne hanno consumato 100 grammi di cioccolato al latte entro un’ora dal risveglio o entro un’ora dall’andare a letto. I ricercatori hanno confrontato l’aumento di peso e altre misure con le donne che non mangiavano cioccolato.
I ricercatori hanno riferito che mangiare cioccolato al mattino o alla sera non ha portato ad un aumento di peso e che mangiare cioccolato al mattino o alla sera può influenzare la fame, l’appetito, la formazione di germi, il sonno e altri fattori. Hanno anche scoperto che mangiare grandi quantità di cioccolato durante le ore mattutine può effettivamente aiutare a bruciare i grassi e ridurre i livelli di zucchero nel sangue. Mangiare cioccolato la sera può anche alterare il metabolismo la mattina successiva.
“I nostri risultati suggeriscono che non solo ‘cosa’ ma anche ‘quando’ mangiamo può influenzare i meccanismi fisiologici coinvolti nella regolazione del peso corporeo”, Frank A. J. L. Sher, PhD, MSc, neuroscienziato con la Divisione dei disturbi del sonno e cautela, Dipartimento di Medicina e Neuroscience al Brigham and Women’s Hospital nel comunicato stampa.
Gli autori riconoscono che il loro studio era limitato a un piccolo gruppo di donne in postmenopausa e hanno affermato che ulteriori studi su uomini e giovani donne confermeranno i risultati. Ha inoltre richiesto studi futuri per discernere se i benefici scoperti sono le conseguenze dell’effetto redditizio del cioccolato.