Un ristorante italiano offre ai camerieri 30 sterline l’ora per attirare il personale nel caos del turno.
Il raffinato ristorante Zafferano a Perth, in Australia, offre fino a £ 1.200 a settimana per quelli che sono stati identificati come candidati “esperti”, “altamente motivati” e “ben preparati”.
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Caffè, ristoranti e bar in tutta l’Australia sono stati colpiti dalla carenza di personale dopo che il Covid ha chiuso i confini.
Ciò ha interrotto l’offerta di lavoratori stranieri come i viaggiatori con lo zaino che occupano molti posti di lavoro.
Il mese scorso, uno dei migliori ristoranti di Sydney, il Rockpool Bar & Grill, pagava le lavastoviglie fino a 50 sterline l’ora il venerdì e il sabato sera a causa della mancanza di manodopera.
Nel frattempo, il ristorante Aria nella capitale del Nuovo Galles del Sud, di proprietà del famoso chef Matt Moran, offre incentivi del valore di oltre £ 50.000 ai nuovi dipendenti attraverso bonus di accesso e campagne di presentazione di amici.
Bradley Woods, amministratore delegato della filiale dell’Australia occidentale dell’Australian Hotel Association, ha affermato che la grande offerta in dollari ha mostrato quanto sia grave la crisi occupazionale nel settore dell’ospitalità.
Il signor Woods ha detto, Australia Occidentale: “La carenza di personale sta avendo un profondo effetto sui luoghi di ospitalità in tutta l’Australia occidentale e quindi ha un effetto inflazionistico sui salari, che è un costo che alla fine è a carico del cliente”.
Mr. Woods ha aggiunto: “Con una data ora fissata per la riapertura dei confini dello stato di Washington, non vediamo l’ora di accogliere i lavoratori nello stato in modo da poter alleviare le significative pressioni della forza lavoro avvertite negli hotel, ristoranti, bar e pub di Washington”.
L’Australia mercoledì ha aperto le sue frontiere a studenti e immigrati vaccinati.
Questa è stata la prima volta da marzo 2020 come parte di uno sforzo per far ripartire l’economia e fare i conti con Covid-19.
La cronologia delle domande di lavoro è bassa
Il sito di lavoro Seek ha riferito all’inizio di questo mese che gli annunci di lavoro nel settore dell’ospitalità e del turismo sono aumentati del 76% a novembre rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso.
Ma nel frattempo, gli ordini per lavoro hanno toccato un minimo storico.
Il sito web ha attribuito il deficit a “un numero crescente di offerte di lavoro, un pool di talenti più piccolo e una nazione di lavoratori più consapevoli che mai della sicurezza degli annunci di lavoro”.
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