Lo zenzero, la spezia apprezzata in cucina e umo rimedio fitoterapico, è protagonista di un nuovo articolo. Con un sapore fresco ma forte e pungente, lo zenzero è particolarmente amato nella cucina asiatica. Ma non solo: le sue proprietà benefiche sono numerose e vengono attribuite alla presenza dei gingeroli, composti responsabili del pizzicore che si avverte quando lo si consuma fresco.

Tra le proprietà dello zenzero figurano l’azione antinfiammatoria, analgesica, antipiretica e antibatterica. Possiamo trovare lo zenzero facilmente al supermercato nella versione fresca, oppure in forma di integratori nelle farmacie. I benefici derivanti dal consumo di questa spezia sono molti: lo zenzero rafforza il sistema immunitario, lenisce mal di gola, tosse e raffreddore, migliora la digestione e il reflusso gastroesofageo e combatte la nausea.

Ma non è tutto: recenti studi hanno evidenziato che lo zenzero può aiutare anche nella perdita di peso, accelerando il metabolismo e aumentando il senso di sazietà. Tuttavia, è importante fare attenzione alle controindicazioni, come l’interazione con farmaci anticoagulanti, il diabete, l’ipertensione e la presenza di calcoli alla colecisti.

Oltre ai benefici per la salute, si possono trovare integratori, caramelle e bevande a base di zenzero per sperimentarne i vantaggi. Un modo semplice per godere dei benefici di questa spezia è preparare un decotto: basta versare lo zenzero sminuzzato in una tazza di acqua bollente e lasciare in infusione per qualche minuto. Per renderlo meno amaro, si può aggiungere un po’ di miele.

Infine, lo zenzero può essere miscelato con agrumi come limone e arancia per un boost di vitamina C o aggiunto alle creme di verdure per un tocco di sapore in più. Scegliere di includere lo zenzero nella nostra dieta quotidiana può portare molti benefici per la salute e rendere le nostre preparazioni culinarie ancora più gustose.