VOX POPULI: I dolci italiani non avranno lo stesso sapore durante la Golden Week: The Asahi Shimbun

Stavo passeggiando una mattina di fine settimana recente e un grido di sorpresa è uscito dalle mie labbra mentre entravo nella pasticceria.

Ho trovato un rotolo tondo tagliato a metà e spalancato che sembra a bocca aperta e farcito con panna fresca montata. Era il maritozzo, una pasticceria popolare a Roma.

Mentre lavoravo come giornalista a Roma, bevevo spesso una tazza di cappuccino in un bar.

La torta, facile da afferrare e mangiare, rende la colazione perfetta in una mattinata impegnativa.

Si dice che Maritozzo stia guadagnando popolarità in Giappone di recente.

Il nome della pasticceria deriva dalla parola italiana “marito” (marito). Secondo una teoria, la sua origine risiede in una specie di pane di antichi pastori romani le cui mogli erano disposte a fornire il sostentamento per la loro lunga giornata nei campi.

Nell’era moderna, si dice che alcuni giovani abbiano offerto ai propri cari un anello nascosto nella sua crema per chiedere la loro mano in matrimonio.

Quello che si crede sia il primo riferimento alla torta è l’allegro canto di un poeta romano di inizio Ottocento: “Ogni giorno esco a comprare il sacro maritozzo”.

Poco dopo, la pandemia di colera iniziata nell’Asia meridionale è arrivata in Italia ed è esplosa su tutte le furie.

Le riunioni sono vietate, ristoranti e teatri chiusi. La gente lottava per mangiare e lavorare, incapace di pensare ai dolci.

Uno di loro ha pianto la crisi sanitaria: “O muoio di colera domani / o morirò di fame oggi”.

L’Italia, il primo paese in Europa a sperimentare una grave epidemia del nuovo coronavirus, inizierà ad allentare le restrizioni anti-virus nella maggior parte del paese il 26 aprile.

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È passato poco più di un mese da quando il governo ha imposto un blocco in risposta a una terza ondata di infezioni causate da un tipo.

L’Italia sta riaprendo la sua economia con molta cautela a causa del graduale progresso compiuto dal programma di vaccinazione.

In Giappone, il 25 aprile è entrato in vigore il terzo stato di emergenza a Tokyo e in tre prefetture.

Il Giappone non potrebbe trarre insegnamento dalle esperienze dell’Europa che ha iniziato a combattere prima l’epidemia?

I dolci avranno un sapore tetro se ne mangiamo uno a casa durante le vacanze della Golden Week.

– The Asahi Shimbun, 25 aprile

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Vox Populi, Vox Dei è una popolare rubrica quotidiana che tratta una vasta gamma di argomenti, tra cui cultura, arte, tendenze e sviluppi sociali. Scritto dagli scrittori veterani Asahi Shimbun, la colonna offre prospettive utili e approfondimenti sul Giappone contemporaneo e sulla sua cultura.

Elma Zito

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