Ergo Bioscience utilizzerà l’aiuto di Aethera per aumentare la sua produzione del cosiddetto “La prima produzione industriale di proteine ​​vegetali da colture di cellule vegetali per produrre alimenti vegetali che promettono di assomigliare ai loro alimenti animali per colore e sapore”.​

Ergo, che è descritta come una società con sede negli Stati Uniti nell’annuncio dell’accordo ma si definisce una “startup biotecnologica argentina” sul suo sito web, si dice che utilizzi una coltura cellulare basata su cellule insulari per produrre i suoi componenti.

I primi obiettivi sono una versione vegetale della mioglobina, utilizzata nella produzione di prodotti vegetali simili alla carne, e la caseina vegetale. Quest’ultimo potrebbe rivoluzionare la produzione di formulazioni nutrizionali per sportivi a base vegetale, oltre a svolgere un ruolo importante nel movimento dei “latticini vegani”.

La tecnologia Ergo ha attirato l’attenzione di Rabobank prima che Aethera fosse connessa. La società è stata nominata in ottobre come Una delle 45 startup da tenere d’occhio​All’annuale Foodbytes! Secondo l’elenco di Rabobank. Il programma fornisce indicazioni e altro supporto.

Aethera afferma che utilizzerà la sua cosiddetta piattaforma biotecnologica CROP, che ha una capacità dichiarata di 120 tonnellate all’anno, per portare l’approccio Ergo su scala commerciale.

“Ogni produzione in Aethera Biotech inizia con una ricerca e uno sviluppo molto completi, quindi affrontare nuove sfide fa parte del DNA dell’azienda e la sfida che inizia con questo accordo ci rende particolarmente entusiasti. Quando possiamo mettere la nostra tecnologia e competenza al servizio di altre aziende innovative, il risultato è arricchente per tutte le parti.” Siamo quindi felici di annunciare questa collaborazione,” ha dichiarato Daniel Baghe, CEO di Aethera Biotech.