Un ristorante italiano in attesa di un futuro migliore dopo la sua recente ristrutturazione

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<p><figcaption class=Un ristorante italiano in attesa di un futuro migliore dopo la sua recente ristrutturazione (Foto: Chianti)

Un famoso ristorante italiano attende con impazienza un futuro migliore dopo un recente restyling.

Il Chianti’s Restaurant & Pizzeria in Ringwood Road, Ferndown, è stato recentemente ristrutturato per un valore compreso tra £ 60 e 70.000 ei proprietari ora sperano in più affari.

Il ristorante da 856 posti è aperto dal 1991 ed è stato aperto da Alberto e Musi, che vantano oltre 70 anni di esperienza nel settore della ristorazione.

Musa Farzana Rizwani ha dichiarato: “Siamo qui da 32 anni e il ristorante aveva bisogno di una ristrutturazione, cosa che ho fatto e ora spero in più affari.

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Interni nuovi e migliorati (Foto: Chianti)

“Abbiamo riqualificato il locale, ammodernandolo, ampliando la cucina e installando un nuovo forno per la pizza”.

Con molti ristoranti e caffè che hanno chiuso di recente a causa degli elevati costi di approvvigionamento, Mousi ha spiegato che ci sono molti componenti per gestire un ristorante di successo.

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Il 62enne ha dichiarato: “Il segreto per rimanere aperti per più di tre decenni è avere un buon servizio, coerenza e qualità. ciboun tocco personale caloroso e amichevole e una buona atmosfera: ecco di cosa tratta il mio ristorante.

“Ho clienti qui che vengono qui da 25 anni ogni fine settimana e direi che il 95% dei miei clienti sono clienti abituali.

Bournemouth Echo: Chianti su Ringwood Road, Ferndown

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Chianti su Ringwood Road, Ferndown (Immagine: Google Maps)

“Ho il mio sistema; non sono un milionario ma mi dà una buona vita e un buon lavoro stabile.”

I costi di approvvigionamento continuano a incidere sui ristoranti, con un famoso ristorante italiano che ha recentemente annunciato la chiusura di una serie di strutture per ridurre i costi.

Prezzo ha affermato di aver visto un aumento del 40% del costo della pasta e un aumento del 28% della salsa per pizza.

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Moussa ha aggiunto: “Naturalmente, il costo della vita ci ha colpito, soprattutto con le famiglie che tagliano le spese. Non ne vediamo alcuni così spesso come prima.

“Il costo della vita è aumentato per loro, quindi non possono permettersi di mangiare fuori.

“I miei prezzi sono aumentati ma non di molto. I miei ingredienti sono aumentati, alcuni sono raddoppiati o addirittura triplicati, ma non ho aumentato di molto il prezzo.

“Spero di andare avanti il ​​più a lungo possibile. Ho 62 anni e non mi restano almeno 10 o 15 anni, se sarò in buona salute continuerò”.

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Ravenna Bianchi

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