desidera conservare un file cuore sano E il cervello? Guardati da vicino Numeri di colesterolo.
Il colesterolo LDL (lipoproteine a bassa densità) si accumula nelle arterie e forma la placca che blocca il flusso sanguigno al cervello. Il colesterolo HDL (lipoproteine ad alta densità) cattura le LDL e le porta al fegato per essere processato.
I livelli ottimali variano da persona a persona, quindi consulta sempre prima il tuo medico.
K Cardiologo che cura i pazienti con colesterolo alto, cerco sempre di usare prima la dieta come medicina. Ecco i quattro cibi peggiori per il colesterolo alto e cosa invece mangio per mantenere il mio cuore sano:
1. Carne rossa
Sì, questo include hamburger, costolette, bistecche e braciole di maiale. Se non vuoi eliminare completamente la carne rossa, concentrati su piccole quantità di carne magra. E per magro intendo una porzione da tre once e mangia carne rossa non più di una volta alla settimana.
Ricorda che il pollame contiene anche grassi saturi, quindi evitare la carne rossa non significa necessariamente che devi abbuffarti di pollo.
Per quanto riguarda le alternative alla carne, sono generalmente scettico nei confronti degli alimenti ingegnerizzati. Per me, le piante non dovevano mai sanguinare.
Cosa mangiare invece: Pensa a pesce e crostacei. I gamberetti possono essere ricchi di colesterolo, ma fintanto che non li bagni nel burro, ti forniranno un sacco di proteine lasciando in pace il colesterolo.
Alcune altre gustose opzioni proteiche magre sono pesci a polpa bianca come tilapia, halibut, merluzzo e branzino.
2. Qualsiasi cosa fritta
Friggere il cibo di solito aumenta il conteggio delle calorie perché gli alimenti assorbono grassi saturi o trans e colesterolo nel processo.
Cosa mangiare invece: Cuocere patate, cavoli o broccoli fino a renderli croccanti quando desideri ardentemente lo scricchiolio. Oppure puoi investire in una friggitrice ad aria che utilizza molto meno grasso.
3. Carni lavorate
CHI ce l’ha classe Carni lavorate come pancetta, salsiccia e salame come cancerogene. Le carni lavorate sono ricche di sodio e grassi saturi.
Cosa mangiare invece: È improbabile che il bacon finto soddisfi le tue voglie di BLT. il mio consiglio? Taglia la strada da questi prodotti e rendila un’occasione speciale.
4. Prodotti da forno
Biscotti, torte e pasticcini prodotti in serie sono spesso ricchi di calorie, poveri di sostanze nutritive e contengono elevate quantità di grassi (soprattutto grassi saturi come burro e margarina) e zucchero. Tutte queste sono le principali cause di colesterolo alto nel sangue.
Cosa mangiare invece: Cucina a casa e controlla la quantità e il tipo di grassi e zuccheri che usi.
Dott.ssa Elisabetta Claudas È un cardiologo e fondatore Il primo passo verso il cibo. Claudas, che si è formata alla Mayo Clinic e alla Johns Hopkins, ha pubblicato dozzine di articoli scientifici nel corso della sua carriera ed è autrice di un libro per i pazienti, “Uccidere il gigante: il potere della prevenzione nella sconfitta delle malattie cardiache”, ed è stato caporedattore fondatore di cardiosmart.org.
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