Ricercatori di Chicago sviluppano una dieta per il cervello

Una nuova dieta chiamata MIND (Mediterranean-Dash Intervention for Neurodegenerative Delay) è stata ideata dai ricercatori della Rush University di Chicago per rinforzare il cervello e contrastare le patologie neurologiche cronico-degenerative come l’Alzheimer. Questa dieta combina i principi della dieta mediterranea e della Dash diet, due regimi alimentari che hanno dimostrato la loro efficacia nella prevenzione e nel contrasto delle malattie neurologiche.

Secondo gli esperti, i cibi “amici del cervello” sono quelli che sono ricchi di antiossidanti, polifenoli, acidi grassi polinsaturi, vitamine del gruppo B e vitamina E. La dieta MIND prevede un’abbondante presenza di frutta di stagione, verdure, legumi, semi, frutta secca a guscio oleosa, olio extravergine d’oliva, cereali integrali, pesce e pollo, mentre limita l’assunzione di carne rossa e cibi processati.

Gli aspetti peculiari della dieta MIND includono il consumo quotidiano di verdure a foglia verde e scura, frutti rossi, cereali integrali, frutta secca a guscio, fagioli, pesce e pollo. Uno studio recente ha dimostrato che seguire la dieta MIND è associato a un minore rischio di declino cognitivo. Tuttavia, gli esperti avvertono che la durata dell’intervento potrebbe essere stata troppo breve per osservare differenze significative nei punteggi cognitivi.

È importante sottolineare che la dieta MIND deve essere considerata uno stile di vita a lungo termine e dovrebbe essere accompagnata da altre abitudini salutari come l’esercizio fisico, l’allenamento mentale e le relazioni sociali. Seguire una dieta equilibrata e mantenere uno stile di vita sano può aiutare a prevenire malattie neurologiche e a rinforzare il cervello.

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