Rincari record sul mercato del cacao: prezzi delle uova di cioccolato alle stelle per Pasqua

Il mercato del cacao è in subbuglio e i prezzi delle uova di cioccolato stanno letteralmente volando verso l’alto, creando preoccupazione tra i consumatori in vista della Pasqua. Secondo gli esperti, il prezzo del cacao è schizzato del 140% dal marzo del 2023 a causa di motivazioni ambientali come il clima secco e le malattie delle piante.

Il Ghana, uno dei principali produttori di cacao al mondo, è stato particolarmente colpito da scarse piogge e un virus che ha portato alla morte delle piante di cacao, contribuendo così alla crisi dei prezzi. Questo ha portato ad un aumento dei costi di produzione della cioccolata, con colossi come Lindt & Sprüngli che hanno annunciato ulteriori rincari nei listini.

In media, i prezzi delle uova di Pasqua sono aumentati del 24%, con alcuni marchi che hanno addirittura registrato aumenti fino al 40%. In Italia, la produzione di uova di Pasqua sfiora le 31mila tonnellate all’anno, con un giro d’affari di oltre 300 milioni di euro. Anche lo zucchero e il burro di cacao hanno registrato aumenti del 72% e del 52% rispettivamente.

I consumatori si sentono presi di mira dai produttori, che sembrano scaricare interamente i maggiori costi di produzione sui listini finali. Resta da vedere come i consumatori reagiranno a questa improvvisa escalation dei prezzi nel settore dolciario in un periodo tradizionalmente associato a festeggiamenti e dolci.