Caratteristiche per la famiglia – Le giornate fredde e croccanti richiedono cibi confortevoli, come i sapori classici della cucina tradizionale italiana. Che tu sia italiano per eredità o semplicemente per memoria, imparare l’arte della cucina italiana potrebbe essere più facile di quanto pensi.
Perfeziona il tuo gioco di pasta. La pasta sciolta, tenera e troppo cotta può rovinare un delizioso piatto italiano. È importante notare che variabili come il tipo di pasta, le dimensioni della pentola e la quantità di acqua possono influire sul tempo di cottura.
Sii selettivo riguardo ai tuoi ingredienti. Molti dei migliori piatti italiani sono incredibilmente semplici, quindi è importante scegliere ingredienti di alta qualità che permettano ai sapori di risaltare davvero. Made in Italy, le salse Bertoli d’Italia sono disponibili nelle varietà rosse e bianche premium per migliorare la tua esperienza di cucina casalinga e portare sulla tua tavola i sapori italiani autentici e deliziosi. Ogni vasetto riflette oltre 150 anni di autentiche tradizioni culinarie italiane utilizzando ingredienti di alta qualità come pomodori italiani maturati al sole, formaggi italiani stagionati, panna fresca e olio d’oliva mediterraneo. Ottieni conforto nella tua cucina questo autunno con ricette più confortanti su Bertolli.com.
Cavatelli con Casio e Salsa Bimbi
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Porzioni: 4
sale qb
1 scatola di cavatelli secchi
1 vasetto (16,9 once) Bertoli d’Italia Salsa Cassio e Baby
1 tazza di pecorino romano grattugiato finemente, o a piacere
Pepe nero macinato fresco, a piacere
Bollire una pentola capiente di acqua fredda. Acqua densamente salata.
Cuocere la pasta secca secondo le istruzioni sulla confezione fino a cottura. Scolate la pasta, conservando l’acqua della pasta.
In una pentola capiente, a fuoco basso, fate scaldare il sugo per la pasta per 3-5 minuti. Aggiungere 1-2 cucchiai di acqua per la pasta.
Trasferite la pasta cotta nella pentola.
Unire la pasta e far saltare in padella per circa 30 secondi a fuoco medio per incorporarla al condimento. Aggiungere l’acqua della pasta quanto basta per ottenere una consistenza cremosa.
Un piatto di pasta, condito con uno strato di pecorino romano finemente grattugiato e pepe nero macinato fresco a piacere.
pomodori freschi
Bruschette di pollo
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 28 minuti
Porzioni: 6
1/3 di tazza di olio extravergine di oliva
3 cucchiai di basilico fresco tritato finemente, più condimenti per guarnire
3 spicchi d’aglio tritati
2 cucchiaini di sale kosher
1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
1/2 cucchiaino di origano essiccato
6 fette sottili di petto di pollo disossato e senza pelle (circa 1 1/2 libbre)
1 cipolla grande, affettata sottilmente
1 vasetto (24,7 once) di salsa marinara Bertoli d’Italia
2 tazze di pomodorini multicolori, dimezzati
Due pomodorini sulla vite
1/2 tazza di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di glassa balsamica
Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit.
In una piccola ciotola, sbatti insieme l’olio d’oliva, il basilico, l’aglio, il sale, il pepe e l’origano fino ad ottenere un composto omogeneo. Unisci 2 cucchiai dell’olio e della miscela di pollo in un sacchetto di plastica richiudibile. Lasciare in ammollo per 5-10 minuti a temperatura ambiente.
In una padella media, scaldare 2 cucchiai della miscela di olio a fuoco medio. Aggiungere le cipolle, cuocere 3-4 minuti o fino a quando non si ammorbidiscono. Unire la salsa marinara. Versare il composto in una teglia da 13″ x 9″ leggermente unta. Disporre i petti di pollo in un piatto sovrapposto, se necessario. Guarnire con pomodorini e gambi di pomodorini. Versare la restante miscela di olio sui pomodori.
Cuocere, coperto, per 25 minuti o fino a quando il pollo è cotto (165°F) e i pomodori iniziano a scoppiare. Spolverizzate con parmigiano, spolverizzate con balsamo per glassa e guarnite con foglie di basilico fresco prima di servire.