Le filiere corte forniscono “benefici sociali ed economici” ad agricoltori e consumatori

Secondo una ricerca finanziata dall’UE condotta nell’ambito del progetto SMARTCHAIN, le catene di approvvigionamento alimentare corte collaborative (SFSC) sono sistemi alimentari che hanno il potenziale per trasformare il modo in cui coltiviamo, distribuiamo e consumiamo il cibo.

Queste catene più brevi prevedono vendite dirette in azienda, mercati degli agricoltori, agricoltura e cooperative supportate dalla comunità e vendite dirette al consumatore su Internet. Il progetto ha identificato fattori di successo e colli di bottiglia che influenzano lo sviluppo di SFSC.

Mantenerlo locale: i vantaggi sociali ed economici delle SFSC

I consumatori europei sono sempre più interessati all’acquisto di alimenti prodotti localmente. Secondo un rapporto di IRI Shopper Insight, sette acquirenti europei su dieci si identificano “fortemente” con pratiche di acquisto etiche ed esprimono una “chiara preferenza” per l’acquisto di prodotti di provenienza locale.

L’indagine, che ha misurato l’opinione di oltre 3.000 consumatori europei in sette paesi, tra cui Regno Unito, Italia, Francia e Germania, ha rilevato che le considerazioni etiche sono diventate strettamente legate alla produzione regionale.

Javier Casado Hebrard, dell’Università di Hohenheim e direttore del progetto SMARTCHAIN, ha detto a FoodNavigator che mentre le prove che collegano le catene di approvvigionamento più corte ai vantaggi ambientali rimangono deboli sul campo, ci sono esempi concreti di come le filiere corte possono dare impulso al mercato locale economia.

“Sebbene le prove sugli impatti ambientali delle filiere alimentari corte non siano chiare, sembra che le aziende di sicurezza alimentare e nutrizione consentano di mantenere una quota maggiore di valore aggiunto a livello locale, con effetti positivi sul mantenimento dell’occupazione locale, in particolare nelle aree rurali.

Elma Zito

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