Ree Drummond ha molte ricette preferite ma accetta chiamate Creme Brulee “il suo dessert preferito sulla terra”. È bello, elegante, delizioso e facile da preparare.
Ree Drummond condivide la sua “caramella preferita sulla Terra” Kesterd zuccherato caramellato
Drummond ha scritto della ricetta della crema catalana in un post sul blog del 2010 donne leader sito web. “È un giorno speciale perché sto condividendo con voi il mio dolce preferito sulla Terra. Hmmm…creme brulée”, ha scritto. “È persino divertente da dire, anche se scriverlo fa male al collo. L’ho amato per molto, molto tempo”.
Ha continuato: “Per quanto spaventosi siano tutti questi simboli di lettere e per quanto lo siano le caramelle stesse… è davvero una delle cose più semplici che puoi fare. L’unico problema è che hai davvero bisogno di uno strumento speciale: un butano mini lampada da cucina.”
L’host di Food Network ha aggiunto: “E non aver paura se non l’hai mai fatto prima Kesterd zuccherato caramellato! Come per la maggior parte di ciò che accade su questo sito, se potessi farlo… chiunque potrebbe farlo.”
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La star di “The Pioneer Woman” le ha dato crema catalana ricetta “evoluzione del cowboy”
Drummond ha spiegato come fare delle caramelle facili in un episodio di donne leader. “È tutto meraviglioso in lui Creme brulée con un tocco un po’ da cowboy, ha spiegato.
Drummond ha aggiunto la panna e i semi di vaniglia in una casseruola e ha scaldato il composto fino a quasi ebollizione, quindi ha spento il fuoco.
In una ciotola, sbattere insieme i tuorli e lo zucchero semolato, fino a ottenere un colore giallo chiaro.
Filtrare la panna e poi ammorbidire le uova aggiungendo un po’ della miscela di panna calda nella ciotola mentre sbattete. “Quindi l’obiettivo è aumentare la temperatura del tuorlo un po’ alla volta”, ha spiegato Drummond. Ha aggiunto la crema rimanente.
“Ora la piccola distorsione che indosso La crema catalana non è una cosa importante, è solo scorza di limone”, donne leader disse la stella. “È così facile.” Sbattere la scorza di limone e versare il composto negli stampini. “Non vuoi che vadano troppo in profondità”, ha spiegato. “Questa è una specie di buon segreto Piatto di creme brulée.
Cuocete il dolce in forno a 180° per 22 minuti, poi fatelo riposare La Crème Brulee si raffredda completamente prima di refrigerare.
Drummond ha preparato deliziose bacche per dessert con mirtilli, more, scorza di limone, zucchero, miele e vaniglia. “Puoi semplicemente servire semplici frutti di bosco freschi Creme brulée oppure puoi servirla da sola”.
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Drummond consiglia uno strumento speciale che fa la differenza
dopo La crema pasticcera è stata preparata e raffreddata e lo zucchero a velo di Drummond è cosparso su ciascuno di essi.
donne leader Star ha consigliato uno speciale strumento da cucina per questo passaggio. – Una piccola torcia. “Non c’è proprio modo di farlo Creme Brulee correttamente senza una lampada da cucina. “Odio avere cose in cui devo avere un’attrezzatura speciale, ma ho provato a tagliare lo zucchero sotto la griglia e non ha mai funzionato”.
Ha continuato: “Il segreto è mantenere la torcia in movimento costantemente. Non vuoi tenerla in un posto troppo a lungo. Continua semplicemente a spostarla e lentamente, noterai che i minuscoli cristalli di zucchero ultrafini iniziano a dissolversi .”
La ricetta completa è disponibile su catena alimentare sito web.
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