Apre un ristorante in stile miniera a Merthyr Tydfil

Il famosissimo ristorante del Galles del Sud che attrae commensali da tutto il Regno Unito si dirama a Merthyr Tydfil.

The Mine at CF47 & Fine Dining di Castelany aiuterà l’economia locale creando 25 posti di lavoro, per lo più locali, attraverso il team di reclutamento del consiglio che lavora con Tydfil Training per intervistare e reclutare persone.

Il ristorante originale a Cwmgwrach vicino a Glynneath è al completo per i prossimi due mesi. L’arredamento è a tema minerario – ovviamente – con grandi bobine di cavi come tavoli, ciotole servite su pale, servizi igienici chiamati “The Pits”, decorazioni murali in metallo e una parete della memoria dei minatori, dove i clienti appendono le foto dei loro antenati che hanno lavorato nel miniere.

Situato a Bowen’s Court, Pontmorlais, il Merthyr Tydfil è un edificio abbandonato che un tempo fungeva da bar, macelleria e ottico – ed è in fase di ristrutturazione secondo i più alti standard. Avrà anche un tema industriale, muri di memoria e foto di Instagram.

Bowen Court è 12NS L’edificio ha subito un’importante riqualificazione come parte del progetto del patrimonio comunale Pontmorlais Townscape sin dal suo lancio nel 2011.

Ora è di proprietà del locale Murphy Corke Developments, che ha ricevuto finanziamenti dal Townscape Heritage Scheme, dal National Lottery Heritage Fund, da Cadw e dal consiglio stesso. Murphy Corke Developments ha anche ricevuto finanziamenti tematici per investimenti mirati alla rigenerazione (TRI) dal programma Transforming Towns del governo gallese.

“Vogliamo anche riunire i membri della comunità, in particolare quelli a rischio di isolamento o privazione, e incoraggiare i visitatori a visitare l’area e aumentare il turismo e gli investimenti in città”.

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Stewart ha ringraziato il consiglio per averlo aiutato a trovare l’edificio, aver concordato un contratto di locazione con il proprietario e aver trovato il suo personale. “Il sostegno del Consiglio di Marthir era irrealistico”, ha aggiunto. “Siamo molto contenti di quello che ci hanno dato le squadre”.

Il pluripremiato chef e comproprietario Marius Castellani ha iniziato la sua carriera con la Legione Straniera francese oltre 25 anni fa. Marius è anche un insegnante di cucina qualificato e ha completato la sua borsa di studio con Antonio Carluccio “Il padrino della cucina italiana”.

Il ristorante può ospitare fino a 80 persone e la cucina sarà divisa tra due tradizioni, gallese e italiana con piatti d’autore tra cui “Breast of Heaven” e Fillet Surf ‘n’ Turf. Il ristorante sarà all’ultimo piano dell’edificio a due piani, dove il piano terra sarà trasformato in un tapas bar italiano.

Gli orari di apertura saranno dalle 12:00 alle 23:00, dal mercoledì al sabato e dalle 12:00 alle 18:00 la domenica. I proprietari sperano che sarà operativo entro la fine di novembre.

La miniera di CF47 è l’ultima impresa a trarre vantaggio dallo schema del consiglio di contea allo stesso tempo, che supporta le nuove imprese ad aprire edifici in edifici sfitti in centro.

Il membro del gabinetto per il rinnovamento, la trasformazione e il marketing, Cllr Geraint Thomas, ha dichiarato: “Siamo molto entusiasti di aprire un altro ottimo ristorante in centro e siamo sicuri che The Mine sarà altrettanto popolare qui come lo è a Cwmgwrach.

Nel frattempo, il programma, direttamente correlato alla ristrutturazione completa del centro cittadino, sta lavorando in collaborazione con Tydfil Training per fornire un supporto innovativo alle imprese locali che acquisiscono immobili per la prima volta e/o diversificano in nuove offerte di prodotti/servizi.

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“Questa iniziativa innovativa resa possibile dal nostro laborioso team di sviluppo economico e dai suoi partner lungimiranti aiuta il nostro centro città a continuare a far crescere una grande cultura imprenditoriale indipendente e offerte di cibo e bevande”, ha aggiunto.

“E ci sarà molto di più a venire in un periodo imminente molto eccitante per l’economia di Merthyr Tydfil.”

Elma Zito

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