Calcutta: giovedì, la “Città della gioia” ha celebrato la Festa della Repubblica Italiana con semplici dolci italiani.
Il 2 giugno segna una giornata molto speciale per gli italiani che la chiamano Festa della Repubblica. La celebrazione annuale in Italia è una festa nazionale che risale al 1946, quando l’intero popolo italiano votò per la prima volta in un referendum che trasformò il governo in Italia da monarchia a repubblica. Per Calcutta era la solita giornata lavorativa, ma la città l’ha segnata con stile.
Ottimo Cucina Italiana di ITC Royal Bengal ha ospitato un evento di un giorno. Poiché l’attenzione era rivolta agli autentici dessert italiani, realizzati con ingredienti provenienti dall’Italia e ricette tradizionali, Hitesh, un esperto pasticcere di Ottimo, ha condotto una presentazione su come realizzare semplici ricette casalinghe partendo dagli ingredienti, promuovendo al contempo l’importanza dei prodotti IGP in italiano diritto alimentare.
L’Indicazione Geografica Protetta o IGP indica che la qualità o la notorietà del cibo o del condimento è legata al luogo o alla regione in cui è prodotto, trasformato o preparato.
Autentico tavolo italiano
I festeggiamenti all’ITC Royal Bengal sono stati parte di un evento globale, “Authentic Italian Table” nell’ambito del progetto “The True Italian Taste” con il supporto del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, coordinato da Assocamerestero in collaborazione con Camere di Commercio Italiane all’Estero. Faceva parte della campagna Exceptional Taste of Italy per promuovere e tutelare i prodotti alimentari italiani autentici in Europa, America, Australia e Asia.
“Siamo entusiasti di far parte di The Authentic Italian Table per promuovere il vero gusto italiano. Ottimo all’ITC Royal Bengal porta l’esperienza di anni di maestria culinaria radicata nelle tradizioni e nella cultura italiana, facendo eco ai veri sapori di un focolare italiano per offrirti un’esperienza completamente autentica”, ha affermato Gaurav Sonia, Direttore Generale, ITC Royal Bengal, .
“True Italian Taste” mira ad aumentare la conoscenza e il consumo del 100% di cibi e vini made in Italy in mercati in cui i consumatori sono confusi tra prodotti autentici italiani e altri prodotti che utilizzano simboli o nomi italiani anche se non contengono prodotti di origine italiana origine.
In India, “True Italian Taste” è gestito e implementato dalla Camera di Commercio e Industria Indo-Italiana (IICCI). IICCI è un’associazione di imprese, organismi professionali e medi indiani e italiani. “La nostra missione è sostenere l’instaurazione e lo sviluppo della cooperazione industriale e commerciale tra India e Italia, promuovendo così gli interessi economici di entrambi i Paesi”, ha affermato Jyoti Saha, Direttore Regionale della Camera di Commercio e Industria Indo-Italiana.