Alimentazione

Alimentazione è l’assunzione degli alimenti necessari al funzionamento del metabolismo. Una corretta e sana alimentazione è indispensabile per mantenersi in buona salute. La dieta può variare nel corso della vita di una persona, per rispondere a diverse esigenze: carenza di nutrienti, patologie, allergie, intolleranze.

L’alimentazione cambia anche a causa di particolari e transitorie condizioni fisiche, come la gravidanza o l’allattamento, periodi nei quali le donne devono prestare più attenzione all’igiene e alla cottura del cibo, ad evitare alcuni alimenti, quando, a volte, ad osservare una dieta specifica. Anche l’alimentazione di bambini e neonati pone specifiche riflessioni.

Esistono poi regini alimentari seguiti per esigenze sportive: l’alimentazione per la massa muscolare è senz’altro la più nota e diffusa tra coloro che seguono allenamenti mirati. Esistono poi, anche altri fattori che determinano la scelta di un regime alimentare specifico: la religione, il gusto che orienta le scelte di ciascuno in cucina, particolari stili di vita.

La dieta vegana, ad esempio, è seguita da tutti coloro che si identificano con una precisa filosofia di vita: non solo non si mangiano alimenti di derivazione animale, ma, nella vita quotidiana, non si fa uso di oggetti o sostanze con tale derivazione.