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 9 dolci europei da provare a Natale

Le Feste natalizie si stanno avvicinando e portano con sé luci, colori, shopping tra mercatini alla ricerca di doni e immancabili tradizioni.

E cosa non può mancare a Natale? I ricchi pranzi e cenoni accompagnati da golosissimi dolci, insostituibili simboli delle Festività.

Ma non limitiamoci ai “soliti” panettone e pandoro. Scopriamo 9 dolci europei da provare a Natale.

 

1. Æbleskiver dalla Danimarca

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Cibo antico ma apprezzato ancora oggi, l’ Æbleskiver sono dei bomboloni serviti caldi accompagnati da marmellata di frutta e zucchero.

L’impasto è preparato con siero del latte, lievito di birra, uova o lievito in polvere e poi viene fritto nel burro.

Spesso è insaporito con cardamomo o con scorza di limone.

 

2.Bejgli dall’ Ungheria

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Il dolce si presenta come un rotolo ripieno alle noci o ai semi di papavero.

Queste sono le varianti tipiche, anche se ne esistono differenti versioni.

La pasta è fatta con lievito, farina, tuorlo d’uovo e burro.

 

3. Bolo rei dal Portogallo

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E’ un dolce a forma di corona ricoperto di mandorle e canditi che simboleggiano le pietre preziose.

Come da tradizione, all’interno della soffice pasta lievitata di questo dolce si nasconde un fagiolo e chi lo trova sarà baciato dalla fortuna.

 

 

4. Cozonac da Romania, Albania e Bulgaria

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Questo dolce ha l’aspetto di un rotolo ripieno di noci, cacao, zucchero e latte cotto in forno e servito freddo a fette.

Spesso ha anche forma tondeggiante, cosparso di glassa di zucchero e mandorle.

 

5. Piparkakut dalla Finlandia

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Tradizionali e gustosissimi biscotti alle spezie del Natale finlandese, vengono consumati alla Vigilia.

Sono dolci aromatizzati con polvere di cannella, di zenzero, chiodi di garofano, buccia d’arancia.

 

6. Speculoos dal Belgio

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Biscotti alla cannella della tradizione belga e dei Paesi Bassi, sono un prodotto dolciario diffuso non soltanto a Natale ma in ogni periodo dell’anno.

Tradizionalmente, venivano preparati per la ricorrenza di San Nicola.

 

7. Christmas pudding dall’Inghilterra e Irlanda

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Tra i 9 dolci europei da provare a Natale non possiamo dimenticare il Christmas pudding, dolce della tradizione anglosassone.

Di forma rotonda, è a base di uova, frutta candita, mandorle, spezie e rum.

Una curiosità legata al Christmas pudding: si dice debba contenere 13 ingredienti.

 

8. Stollen dalla Germania

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Tipico dolce natalizio tedesco, di cui esistono diverse ricette.

E’ una dolce pasta lievitata, profumata da varie spezie e arricchita da frutta candita, mandorle tostate e frutta secca con una spolverata di zucchero a velo.

 

9. Vánocní cukroví dalla Repubblica Ceca

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Coloratissimi e profumatissimi biscottini dalle forme più disparate tipici della tradizione natalizia della Repubblica Ceca.

La tradizione vuole che questi dolcetti non possano essere assaggiati prima della Vigilia e che debbano essere consumati entro la fine delle Festività.

 

Published
2 anni ago
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Flavia Cantini

flavia-cantiniFlavia Cantini, classe 1987, si diploma al Liceo Classico, consegue la Laurea in Dams Cinema, si specializza in Regia e inizia il suo percorso di filmaker, operatore di ripresa e montatore video realizando cortometraggi e video di varia natura. Come autrice, ha pubblicato finora quattro romanzi: “Notti senza luna” e “Notti senza luna – Il Male e l’angelo” per Arduino Sacco Editore, “Storia di un Collegio” per ilmiolibro.it e “Esiliato sulla Terra” per David and Matthaus Edizioni. Svariati suoi racconti figurano in Antologie di concorsi letterari. Scrive sia narrativa che per il web.

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